Τι να παραγγείλεις, όταν τρως έξω και είσαι σε δίαιτα.

ti_paragelnume_otan_trome_ekso

Οι καλύτερες και οι χειρότερες επιλογές για όσους κάνουν δίαιτα.

Ας το παραδεχτούμε: το να τρώμε έξω είναι μέρος της ζωής μας. Ωστόσο, τα γεύματα των εστιατορίων (όπως ο μπουφές) έχουν εμφανώς υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και λίπος. Ευτυχώς, έχεις την δυνατότητα να κάνεις επιλογές που να στηρίζουν την δίαιτά σου, ανεξαρτήτως του μέρους όπου πηγαίνεις και τρως, αρκεί να ξέρεις να επιλέγεις τα σωστά φαγητά.

Γενικές συμβουλές.ti_epilegume_otan_trome_ekso_kai_kanoume_diaita

  • Πριν βγεις έξω για φαγητό, δες το μενού στο διαδίκτυο. Ακόμη και αν δεν είναι αναρτημένες πληροφορίες για την θρεπτική αξία των φαγητών, ο έλεγχος των επιλογών σου, πριν φτάσεις στο εστιατόριο, θα σε βοηθήσει να πάρεις σωστές και ολοκληρωμένες αποφάσεις.
  • Μην θεωρείς ότι οι επιλογές σου περιορίζονται μόνο σε ό,τι περιλαμβάνεται στο μενού. Συχνά, τα εστιατόρια ευχαριστιούνται να ικανοποιούν τις ιδιαίτερες απαιτήσεις των πελατών τους. Για παράδειγμα, μπορείς να παραλείψεις από ένα συγκεκριμένο πιάτο ένα ή περισσότερα συστατικά.
  • Αν το πιάτο που παρήγγειλες ήρθε και η μερίδα είναι τεράστια, ζήτησε αμέσως ένα ειδικό δοχείο, για να βάλεις το μισό φαγητό μέσα και να το πάρεις μαζί σου στο σπίτι. Με αυτό τον τρόπο δεν θα φας περισσότερο από όσο χρειάζεσαι.
  • Μάθε την «γλώσσα» του φαγητού. Τα φαγητά ψημένα στον ατμό, στο γκριλ, ή στο φούρνο αποτελούν πολύ καλές επιλογές. Αντιθέτως, τα τηγανητά, τα πανέ, τα σοταρισμένα ή τα κρεμώδη είναι προτιμότερο να αποφεύγονται.

Ορεκτικά.orektika_kai_diaita

Να αποφύγεις το ψωμί και τα chip baskets: Κάνε τα στραβά μάτια και αγνόησε τους υδατάνθρακες που υπάρχουν ελεύθεροι πάνω στο τραπέζι. Όχι μόνο είναι φορτωμένοι με άχρηστες θερμίδες, αλλά συνήθως σερβίρονται με καρυκεύματα και λιπαρές σάλτσες που περιέχουν βούτυρο και λάδι. Θα μπορούσες να καταναλώσεις άνετα 500 θερμίδες και 20 γραμμάρια λίπους, πριν ακόμα έρθει η παραγγελία σου στο τραπέζι.

Σούπα από ζωμό

Σύμφωνα με έρευνα του κολλεγίου Penn State διαπιστώθηκε ότι τρώγοντας σούπα με λίγες θερμίδες πριν το γεύμα, μπορείς να μειώσεις τον συνολικό αριθμό των θερμίδων σου περίπου κατά 20%. Η σούπα σε χορταίνει και ταυτοχρόνως σε αποτρέπει από το να παραφάς, όταν έρθει το κυρίως πιάτο. Ξεκίνησε, λοιπόν, το γεύμα σου με μια σούπα.

Προσοχή στις σαλάτες

Απόφυγε τα κρουτόν, το τυρί και τις κρεμώδεις σάλτσες σαλάτας και παράγγειλε πιο ελαφριές τις οποίες να τοποθετήσεις ξεχωριστά δίπλα σου. Μπορείς να βάλεις μέσα το πιρούνι σου και να πάρεις λίγη σάλτσα αντί να  καλύψεις με αυτή όλη τη σαλάτα.

Προτίμησε θαλασσινά, γαρίδες κλπ.

Μπορείς να προτιμήσεις τα θαλασσινά, καθώς αυτά έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και είναι πολύ χορταστικά.

Συνοδευτικά.salates_kai_diatrofi

Τα «ναι» και τα «όχι» στις σαλάτες: Οι σαλάτες που σερβίρονται στα εστιατόρια ανήκουν στην κατηγορία των φαγητών που μπορούν πολύ εύκολα να σε ξεγελάσουν. Ενώ πραγματικά δείχνουν να αποτελούν μια υγιεινή διατροφική επιλογή, συχνά περιέχουν θερμίδες που φτάνουν μέχρι και τις 1000! Η λύση σε αυτή την περίπτωση είναι να κάνεις μια ειδική παραγγελία. Προσπάθησε να αποφύγεις τους καραμελωμένους ξηρούς καρπούς, τα αποξηραμένα φρούτα, τις τηγανητές πρωτεΐνες, τις τραγανές επικαλύψεις και τα λιπαρά τυριά. Αντί για τα παραπάνω προτίμησε  φρέσκα λαχανικά, φρεσκοκομμένα φρούτα και πρωτεΐνες, όπως κοτόπουλο στο γκριλ ή γαρίδες.

Να λαμβάνεις υπόψη σου τις μερίδες των εστιατορίων στις σάλτσες που χρησιμοποιούν στις σαλάτες. Σε μία μόνο σαλάτα μπορεί πολύ εύκολα να περιέχονται 450 θερμίδες και 40 γραμμάρια λίπους. Ακόμη και οι πιο ελαφριές σαλάτες μπορούν να έχουν περισσότερες θερμίδες και περισσότερο λίπος από όσο μπορείς να φανταστείς. Επομένως, θα ήταν καλό να παίρνεις την σάλτσα για την σαλάτα χωριστά δίπλα σου. Μπορείς να βουτήξεις μέσα σε αυτή, χωρίς να χρειάζεται να  περιχύσεις με αυτή όλη την σαλάτα σου.kotopulo_kai sosti_diatrofi

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της πρωτεΐνης: Η καλύτερη επιλογή είναι το στήθος κοτόπουλου ή το ψάρι ψημένα στο γκριλ ή στο φούρνο. Εξίσου καλή επιλογή συνιστά και η μπριζόλα φιλέτο. Το σημαντικό, όμως,  είναι να ρωτήσεις αν το στήθος κοτόπουλου είναι παναρισμένο, αν το ψάρι συνοδεύεται από κάποια σάλτσα ή αν η μπριζόλα έχει ψηθεί σε βούτυρο. Τα πιάτα με σάλτσα δεν είναι απαγορευτικά, αλλά καλύτερα ζήτησε την σως ξεχωριστά, ώστε να μπορείς να ελέγχεις την ποσότητα που τρως, αποφεύγοντας τις κρεμώδεις και παχύρευστες σάλτσες.

Τα συνοδευτικά: Τα αμυλούχα συνοδευτικά , όπως το ρύζι και τα ζυμαρικά, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και θερμίδες. Καλύτερα παράγγειλε μία διπλή μερίδα σαλάτας. Συνήθως, ένα συνοδευτικό από λαχανικά, όταν δεν έχει λάδι ή βούτυρο,  περιέχει 50 ίσως και λιγότερες θερμίδες απ’ ό,τι ένα τυπικό συνοδευτικό από ρύζι ή νούντλς που έχει περίπου 300. Σχεδόν πάντα μια πολύ καλή επιλογή θεωρούνται τα λαχανικά στον ατμό και κάποια εστιατόρια τα προσφέρουν σε  μεγάλη ποικιλία και ως προς τον τρόπο προετοιμασία τους, αλλά και ως προς τα είδη τους, όπως κολοκυθάκια στη σχάρα ή ψητό σπαγγέτι σκουός. Μια ακόμη πολύ έξυπνη επιλογή είναι να βάλεις σάλτσα πάνω από την μισή ψημένη πατάτα και την άλλη μισή να την πάρεις στο σπίτι.

Επιδόρπιο.epidorpio_kai_sosti_diatrofi

Η αλήθεια για τα επιδόρπια: Αν νομίζεις ότι ένα επιδόρπιο που θα μοιραστείς με φίλους σου θα σου «κοστίσει» μόνο 100 θερμίδες, ίσως πρέπει να το ξανασκεφτείς. Τα επιδόρπια στα εστιατόρια συχνά φτάνουν τις 800+ θερμίδες και έχουν  δεκάδες γραμμάρια λίπους. Ακόμη και τα πολύ μικρά μπορούν να αγγίξουν τις 400 θερμίδες.

Η τελευταία «έκπληξη». Αν δεν αναγράφεται στο μενού, ζήτα να σου φέρουν φρέσκα φρούτα. Ένα μπολ φρούτα με σαντιγί ή μια μπάλα παγωτού είναι ένας υπέροχος τρόπος να τελειώσεις το γεύμα σου.

Εναλλακτική μετά το γεύμα: Μπορείς να αγοράσεις και να φας ένα frozen yogurt ή κάτι με λίγες θερμίδες που έχεις ήδη στο σπίτι σου.

 

 

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Privacy Preference Center

Close your account?

Your account will be closed and all data will be permanently deleted and cannot be recovered. Are you sure?